Wine – Luck Party

香港《酒典》•酒界聚会

微 熏 雨 季

文/Judie Qin

每年11月的第三个星期四是法国薄若莱新酒节（Beaujolais Nouveau）。2005年的11月10日，我们在地球另一面的热带岛国——新加坡提前一周举办了“亚洲葡萄酒展”（Wine for Asia 2005）。这主要是新世界产酒国（New World Wines）的一次亚洲盛会。

 

 

开幕式的首日，我兴致勃勃地走进了位于樟宜机场附近的EXPO展厅。迎面看到会场正央场面庞大的阿根廷葡萄酒展柜，站在前方的庄园主Roberto Luka先生和Laura E. Ciacera女士首先向我亲吻、问候，接着是来自澳州可爱的酒商Blair Hanel、意大利的英俊酿酒师Luca Bartolini、法国酿酒师Philippe Jean、印度的酒商Adrian Pinto……我们见面时宛若老朋友似的述说开幕式的盛况，祝愿酒展的第一天给大家带来好运。

 

 

其实在葡萄酒展开幕的前一夜，Wine for Asia 2005的“新加坡葡萄酒文化之夜”已经带领着大家进入了一轮高潮。我受展会组办人的邀请，有幸参加了此次活动。我们首先参加了新达城家乐福里的品酒会，然后驱车前往Chijmes广场（Chijmes建于1854年，原是一所女修道院学校。现今已是新加坡著名的休闲娱乐广场）。Chijmes除了有正宗的广东、爱尔兰、日本和西班牙餐厅外，还有典雅的葡萄酒餐厅及露天的酒吧。

“新加坡葡萄酒文化之夜”为我们准备了三辆巴士，约近百位各国酒商及品酒人士参加。我们随后到达The Fullerton Water Boat House，这家法国葡萄酒餐馆位于富来登酒店外侧、Anderson Bridge的岸边，前方是入海口，夜景极为雅致、浪漫。我们坐在Water Boat House的三楼露台，进入雨季的狮城夜空此刻点缀着零星细雨，我们这些爱酒之士品味着二十多款分别来自法国、意大利、澳洲、新西兰和南非的葡萄酒及香槟酒，愉悦地与各国的葡萄庄园主、酿酒师、酒商、品酒专家及葡萄酒撰稿人交流。该晚活动的特邀嘉宾、风趣幽默的谭广杰先生敲响了酒杯，然后跳到一张桌台上，热情洋溢、自豪地向大家讲述新加坡一百多年来的葡萄酒文化发展历史（他这一席话在酒展的最后一天得到了应证）。接着，我们在牡丹阁（Gillman Village）用过自助餐后，前往具有巴厘岛风格Little Bali酒吧开起了庆祝Party。我领略到了这些在葡萄园生活或围绕着葡萄酒工作的人们的热情与奔放，这些懂酒、爱酒之人是如何享受生活，如何在酒展到来的前夜，给自己减压、带着微熏的感觉入夜。也许这种生活方式就是法国嘴边挂着的：“工作是为了生活，而生活不是为了工作……”

 

 

葡萄酒展的第一、第二天是酒商之间的买家交易日，这两日内我有幸结识了众多酒商，包括澳洲Henrysdrive品牌的Blair Hanel和Sam Holmes、西班牙的酒商Ricard Zamora、奥地利的酒商Andreas Wickhoff等等。还有我们新加坡本地的酒商Albert Peh和葡萄酒吧主人Adam Cheng（今年的圣诞节平安夜就在Adam的葡萄酒吧里庆祝的）。

 

 

酒展前两日品酒似乎已经成了必须的任务，因为展会陈列着成百上千种各国美酒，散发着诱人的果香、花香、泥土气息。如果不能一一品尝它们，实是一种罪过。只品酒而不饮酒也很有趣味，一口美酒在喉中绕两三个来回、再吐到酒桶里，这样一天下来可以品尝至少二十种酒而不会醉。Roberto Luka先生请我去阿根廷展区坐客，这时一位加州的著名酒评专家正在品尝SOPHENIA的红白葡萄酒，我也去瞧个究竟。只见这位酒评专家品酒速度极快并准确，他在短短几分钟内就能说出对此品牌五种葡萄酒的评价，在一旁的Roberto Luka先生则连连点头表示赞同。酒评专家飞速地在记事本上做记录，然后向Roberto询问该葡萄庄园的种植及产酒细节，过了半小时专家结束了访谈，转移到下一个葡萄酒品牌展位继续采访工作。

 

 

酒展的一晚，我们受澳洲葡萄酒商团的邀请参加了他们在Boat Quay的聚会。澳洲葡萄酒商团是我见过最具有凝聚力的团队，在外人眼中，他们似乎是一个无法击垮的整体。他们对外统一宣传文化、统一营销模式，甚至在价格上也达成共识。因为在他们身后有强大的支持就是澳洲政府。我所熟悉的几个产酒国酒商每晚都会分开去市区游览、购物或娱乐。只有澳洲的酒商们经历每一天的辛劳工作后，还都聚会在一起共进晚餐、饮酒、跳舞，交流酒展的收获与见闻。后来Henrysdrive品牌的Blair Hanel、Sam Holmes、Christopher O’Connor都成我要好的朋友，我们相约2006年的11月再会狮城。

酒展的最后一日是星期六，新加坡本地的葡萄酒爱好者云集展会大厅。这天可比前两日热闹多了，各国酒商的顾客对象从买家交易商转换为葡萄酒爱好者，大家忙得不宜乐乎！我对新加坡的葡萄酒爱好者群颇具信心及自豪感。新加坡的葡萄酒文化渊源已久，尽管这里的酒税甚高，造成了酒价偏高，但仍不乏广大的购买群体。在家乐福的超级市场有一片葡萄酒专区，常常看到采购大量葡萄酒的新加坡男女。我爱恋上葡萄酒也是多年前受新加坡好友的熏陶，在周末相互拜访各自家中，准备一些点心和cheese，然后坐下来开两瓶好酒，品酒论道、谈谈心中对这酒的感受，再重温过去旅行的趣事、计划未来的旅行安排。渐渐地，这样每周末或公共假期的品酒聚会，已经成了我们的生活及精神交流的方式。

 

 

此次酒展，参加的爱酒人士来自各不同年龄段，除中青年者外，衣着讲究的老年人也特别耀眼，还看到二十岁左右的少年也来学品酒，只是后者把品尝的葡萄酒吞入，还没走过几个展柜他们的脸色就红润起来。人群中还有不少中老年女性在抢购葡萄酒，一位五十岁模样的女士拎着数瓶葡萄酒，怀中还抱着一瓶已经启瓶的新西兰葡萄酒说：“刚启瓶的葡萄酒才五新元，真的很便宜也！千载难逢喔！”。但对于我们这些会算计的爱酒之人，觉得新加坡的酒税还是偏高，超市里普通的葡萄酒每瓶均在20至30新元之间，我们不如南欧人那般幸福，每天都能喝上葡萄酒。所以每次朋友从欧洲或澳洲回来，都会绞尽了脑汁多带几瓶酒过海关。

酒展上，阵容强大的阿根廷葡萄酒商团，为我们准备了传统的阿根廷探戈舞蹈，表演者是一对富有魅力的中年男女，他们优美的舞姿散发着南美独特的野性与激情。人们被这气氛所感染，临近展会结束时，许多品酒爱好者已经开怀畅饮起来。各个展柜前，面色红润的诸位淑女绅士仍然摇晃着杯中的琼液佳酿，与世界各地的酒商们滔滔不绝……

 

 

 

Trackback this Post | Feed on comments to this Post